Die Rezept-Tipps unserer Matjes-Experten

Gesundheit beschert den Glückstädtern nicht nur die frische Elbluft, sondern vor allem ihr Original Glückstädter Matjes. Das Rezept zur Produktion des Original Glückstädter Matjes – das bleibt unser Geheimnis. Bei der weiteren Zubereitung unserer leckeren Spezialität lassen sich unsere Gastronomen aber gerne über die Schulter gucken. Probieren Sie es doch einfach aus. Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen und Guten Appetit!

Matjes ganz traditionell – Matjes mit Birnen, Bohnen und Speck

Matjes-Rezepte

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Den Fisch zu unseren Rezepten erhalten Sie bei unserem Matjesproduzenten, Plotz Spezialitäten, vor Ort in Glückstadt oder über eine Bestellung online. Darüber hinaus führen viele Lebensmittelmärkte in Schleswig-Holstein den Original Glückstädter Matjes.

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Unser Tipp: Das Kochbuch „Glückstadt kocht – Matjes & mehr“

Glückstadt kocht.

Viele weitere leckere Rezepte rund um den beliebten Hering und Fisch im Allgemeinen finden Sie in unserem Kochbuch „Glückstadt kocht – Matjes & mehr“:

Glückstädter geizen nicht mit ihren Reizen, sondern freuen sich, wenn es ihren Gästen genau so gut schmeckt wie ihnen selbst. Aus diesem Grund verraten sie in diesem Buch 100 Fisch-Rezepte mit den schönsten, leckersten und vielleicht auch ungewöhnlichsten Anregungen für ganz private Kochabende. Neben klassischen Zubereitungen finden sich dabei auch exotische Zutaten, die eher an Karibik als an Schleswig-Holstein erinnern. Warum auch nicht? Denn Glückstädter lieben die bodenständige, traditionelle Küche, sind aber auch aufgeschlossen für Einflüsse von außen. Welches Fischgericht am besten abschneidet, bleibt Geschmackssache. Doch eins ist sicher: Glückstadt schwört auf Fisch und ganz besonders auf Matjes. Er ist und bleibt die ungekrönte Majestät unserer Stadt.

Erhältlich in der Touristinformation.

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